NERO TELLICHERRY 100 g

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Prezzo di vendita: 10,50 €
Descrizione
NOME LATINO Piper nigrum
DESCRIZIONE bacche sferiche di colore bruno di discrete dimensioni.
PIANTA arborea perenne che pu?_ raggiungere i 4 metri d'altezza
PAESI DI ORIGINE coltivato nel Malabar zona costiera del Kerala nell'India sud occidentale
PREPARAZIONE E CONSERVAZIONE si pu?_ trovare macinato o in grani, ̬ preferibile quest'ultima possibilit??,perch̩, macinandolo al momento si mantiene meglio il profumo ed il sapore, oltre a regolarne la granulometria.
SAPORE il suo aroma, pur ricordando quello tradizionale dei pepi neri, possiede una particolare piccantezza asciutta e fresca, con note che ricordano i profumi del bosco.
USI IN CUCINA adatto ai formaggi, alle paste gratinate al forno e le carni bianche.
NOTE Considerato uno tra i migliori in assoluto tra i pepi derivati dalla "PIPER NIGRUM",, ha una preparazione strettamente manuale, lunga ed accurata che ne fa un prodotto d'eccellenza.

 

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