CAYENNE ROUGE intero 100 g

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Prezzo di vendita: 11,50 €
Descrizione

Le bacche piccole e di forma triangolare vengono raccolte a maturità completa, essiccate all'ombra, senza che siano private delle costolature interne e dei semi.

Largamente impiegato nella preparazione di piatti della tradizione centro americana nella preparazione di intingoli;  accompagna molti cibo soprattutto carne,

ma anche uova e fagioli.

Nella cucina internazionale è utilizzato per la preparazione di sughi, per condire pasta, pizza, formaggi, insaccati.

In tavola viene usato al posto del pepe

Nella scala Scoville è classificato da 10.000 a 50.000

Sapore: piccante, abbastanza aromatico 

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