Condimento tipico della cucina persiana, molto diffuso anche in Israele, Giordania e Siria.
Condimento impiegato in molti piatti tipici, il suo uso è consigliato nelle zuppe di lenticchie e in quelle di fagioli.
Ingredienti: noce moscata, cannella, aglio, coriandolo, cardamomo, pimento, pepe, comino, paprika, chiodi di garofano
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